抹茶を使ったさまざまな飲み物、食べ物

手軽に飲める抹茶

通常では煎茶にカテキン含有量で負ける抹茶ですが、カテキンを加えて手軽に飲めるようにスティックタイプの粉茶として販売されているものがあります。お湯でもお水でも飲むことができます。茶の成分が分解されることなく、飲むことができます。防災、災害用として作られたものもあり、長期保存に耐えます。阪神大震災の体験をされた人々から「せめてお茶でも飲めれば安らぐのだけれど」という声から生まれました。

抹茶入りのお茶

抹茶入り玄米茶とは玄米を炊いて炒り、ほぼ同じ量の番茶や煎茶をブレンドし、抹茶を加えたお茶のことです。緑茶の風味と炒った玄米の香ばしい香りが特長で熱いお湯で手軽に飲めます。抹茶が入っているためとてもきれいな緑色をしています。抹茶は一煎めでほぼ出てしまうため、２煎めは普通の玄米茶と同じになります。お汁粉やぜんざいなどあんこを使用したものによく合います。煎茶に比べると比較的安価で手軽に楽しめます。

抹茶ミルク

比較的新しい飲み方です。牛乳に抹茶と砂糖をいれ、よくかき混ぜていただきます。きめ細かな石臼挽き抹茶を使用するとよく調和します。本格抹茶のほろ苦さと甘いミルクのやわらかな味わいが特長で、お茶の苦味が苦手という方にも比較的受け入れられるようです。さっぱりとした抹茶ミルクに対しこってりとしたのは抹茶ラテです。きめ細やかでなめらかな泡に包まれた、ミルクのまろやかさと抹茶の豊かな風味がマッチした香り高くクリーミーな味わいを楽しめます。